Βότανα και εκλεκτά μπαχαρικά από όλο τον κόσμο

Μπαχαρικά & Βότανα

Το καρύκευμα ή μπαχαρικό αποσκοπεί να δώσει γεύση, άρωμα ή και χρώμα στο φαγητό.
Πολλές φορές είναι μαύρο πιπέρι, ρίγανη, αφυδατωμένο σκόρδο και άλλα. Τροφές που
δέχονται καρύκευση είναι όλα τα κρέατα, αλλά και λαχανικά, σάλτσες και διάφορα
σνακς και αρτοσκευάσματα.

Κάθε εθνική κουζίνα έχει τα χαρακτηριστικά της καρυκεύματα. Συγκεκριμένα φαγητά
γίνονται γνώριμα κυρίως από το καρύκευμά τους (λ.χ. γερμανικά λουκάνικα με
συνδυασμό από μοσχοκάρυδο, άσπρο πιπέρι και πιπερόριζα, μουστοκούλουρα με κανέλα
ή γαρύφαλλο, κ.ο.κ.).

Σε εμάς θα βρείτε πλήθος από μπαχαρικά και βότανα για κάθε επιθυμία σας. Μερικά
από αυτά είναι:

• Αλάτι
• Πιπέρι (μαύρο, κόκκινο, άσπρο)
• Ρίγανη
• Αφυδατωμένο σκόρδο
• Αφυδατωμένο κρεμμύδι
• Μεξικάνικο mix
• Ειδικό mix για χοιρινό κρέας
• Ειδικό mix για ψητό κοτόπουλο
• Καυτερό mix
• Κανέλα
• Γαρύφαλλο
• Φασκόμηλο
• Τσάι
• Κόλιανδρο